Tản mạn cafe: Cà phê Việt không ngon do pha bằng phin'

uy tín cà phê không ổn định vì nó phụ thuộc vào rộng rãi yếu tố như nhiệt độ sôi của nước, độ mịn của cà phê, lực nén xuống khi pha bằng phin, và đặc biệt là chậm, tốn rộng rãi thời gian.

>>> Xem thêm:máy xay cafe hạt

Việt Nam đang là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Tuy nhiên tại Việt Nam mẹo tiêu dùng cà phê lại có sự đặc trưng không giống như một số quốc gia khác.

Khoảng đầu thế kỷ 20, cà phê theo dấu chân người Pháp du nhập vào Việt Nam và cũng chính họ truyền đạt cho người Việt cách pha chế cà phê bằng phin.

bí quyết này khá đơn thuần và ko đòi hỏi vật dụng phức tạp. Nguyên tắc chủ yếu là cho nước thẩm thấu qua cà phê. Tuy nhiên đảm bảo cà phê ko được ngon và ổn định vì nó phụ thuộc vào đa dạng chi tiết như nhiệt độ sôi của nước, độ mịn của cà phê, lực nén xuống lúc pha và đặc thù là chậm, tốn đa dạng thời gian.

Và cách pha chế này đã không còn rộng rãi trên thế giới nữa. bây giờ sở hữu nhiều mẹo pha chế cao cấp hơn mà thế giới đang dùng. bí quyết pha chinh phục được phổ biến người hơn trên thế giới ấy là phương pháp pha chế theo kiểu Espresso của người Ý.

Nó dựa trên áp suất khá nước thẩm thấu qua cà phê.
Và sở hữu 1 ly cà phê ngon thì nó dựa trên 4 yếu tố:
- chất lượng cà phê
- Nhiệt độ nước
- Lượng nước
- Và thời gian pha

>>> sở hữu thể bạn quan tâm:máy xay cafe mini

1 máy pha Espresso kiểm soát được tất cả vài yếu tố ấy.
Nó dùng áp suất hơi nước thẩm thấu qua cà phê bắt buộc trích ly được chất cafein tốt nhất. Nhiệt độ kiểm soát luôn cố định 96 độ C, áp suất 9 - 9,3/1cm khối, lượng nước 14ml trên một shot và trong khoảng 26 giây là ta có được một ly cà phê.

Chính bởi thế mà pha được một ly cà phê vô cùng ngon và đều, ly trước không khác ly sau. Cũng chính vì thế mà mẹo pha chế này đi khắp nơi trên thế giới, và rất nhiều hiện nay tại một số quán hay công sở đã có máy pha Espresso chuyên dụng cho người dùng.

Cà phê ở Việt Nam không ngon còn có 1 Lý do đáng nhắc nữa là do tác động của thời bao cấp. lúc nền kinh tế thiếu hụt đói kém, nhưng nhu cầu uống cà phê vẫn cao, phải người ta đã tìm cách độn thêm các nguyên liệu dễ kiếm và phải chăng tiền như bắp, đậu nành hay thậm chí là cả hóa chất. (Xem thêm: cách phân biệt cà phê thật và hóa chất, bắp rang )

vì thế vài cái cà phê ko tinh chất đã xuất hiện trên thị trường. Bằng bí quyết làm như thế, cà phê Việt Nam tách rời khỏi hành vi tiêu dùng của cà phê thế giới. Và sự tách rời đó đủ lâu để ảnh hưởng tới mức người tiêu dùng Việt Nam không còn thấy cà phê tinh khiết là yêu thích nữa.

bây giờ, các công ty cà phê đã nhận ra điều đấy. Và vài đã chấp nhận tiên phong trong việc trả cà phê về ý nghĩa đích thực của nó.

Và khoảng từ năm 2005 đã sở hữu vài doanh nghiệp cà phê mang máy pha Espresso về Việt Nam. Nhưng thời gian đầu không mấy khả quan. vì hành vi sử dụng cũ đã quá ngấm sâu vào người tiêu dùng. có một vài người họ còn nhắc cà phê pha máy đang bán là cà phê nhái.

Và dần dần, nhờ sự phát triển của sự kiện, vài nhãn hiệu cà phê to du nhập vào Việt Nam đã góp phần thay đổi dần hành vi đó. khách hàng đang hiểu ra đâu mới là cà phê thật, đâu là cà phê thật sự tốt. (Xem thêm:Cà phê sành điệu của người Hà Nội )

đến ngày hôm nay, một chuỗi một vài nhãn hiệu cà phê bậc nhất trên thế giới tiến vào Việt Nam.

Vậy câu hỏi là một vài nhãn hàng cà phê Việt Nam chống chọi có một số nhãn hiệu ngoại bằng bí quyết nào?

Theo quan điểm của tôi, ấy là hãy hòa nhập xây dựng một vài nhãn hiệu cà phê Việt tươi sạch thích hợp có gu cà phê của quốc tế, với cà phê Việt Nam ra nước bên cạnh. Chính điều đó sẽ giúp giá trị của hạt cà phê Việt Nam nâng cao.

>>> Chúng tôi cung cấp:may xay ca phe 600n