Tâm sự cafe: Cà phê đen đá Việt Nam hấp dẫn nhất thế giới

các nước ở miền Bắc bán cầu thường uống cà phê nóng, chúng ta cần chỉ cho họ thấy cà phê đen đá gốc là ở Việt Nam.

Tôi là người thiết kế trong ngành cà phê hơn 25 năm ở phương Tây, xin chia sẻ kinh nghiệm về cà phê.

một vài nước chế tạo cà phê Arabica mọi là ở Nam Mỹ, những nhỏ ở châu Á, châu Phi và rất ít ở Hawai ở Mỹ, Robusta hầu hết là ở châu Á và châu Phi.

Người châu Mỹ nói chung và Bắc Mỹ đề cập riêng uống sắp 100% Arabica. Châu Âu họ uống cả hai chiếc, dân châu Phi uống sắp 100% là Robusta, còn ở châu Á về phía Đông Nam Á thì uống Robusta, miền bắc châu Á lại đa số là Arabica.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe bằng tay giá rẻ

Cà phê nguyên chất tự nhiên là ko mang pha trộn bắp hoặc một vài dòng hột khác, giả dụ sở hữu thì ko thể gọi là cà phê nguyên chất.

Cà phê được chia thiết kế ba hạng: hạng trước tiên là uy tín cao nhất, hạng hai là trung bình, mẫu ba là thấp nhất. Đồng thời cà phê cũng chia ra làm đa dạng mẫu, ví dụ cà phê nguyên gốc tức là cái cà phê ấy trồng ở đâu, vùng đất nào. Thị trường thế giới sẽ đánh giá cà phê của mỗi vùng, ví dụ cà phê ngon nhất thế giới là Blue Mountain được trồng ở Jamaique, Kona fancy được trồng ở Hawai trên các núi lửa đã bị tắt. một vài nước khác đều sở hữu dòng cà phê gốc của họ sở hữu vị riêng, một số mẫu cà phê này đều là cà phê hạng nhất.

một vài dạng cà phê Moka, Colombien, Afrique, Java... được đặt tên nguyên nhân là công thức rang và chế biến cho đúng vị ở địa phương, chứ ko phải cà phê nguyên gốc của địa phương đấy. Chúng có thể là hạng nhất, hai hay ba, tùy theo mỗi lựa chọn của công ty khác nhau.

Cà phê còn sở hữu mùi vị như vani, caramel ... gọi là cà phê Aromatic. Dạng này có gần như mẫu, sở hữu thể là vô ngừng, tùy theo những công ty chế biến với những công thức khác nhau.

>>> mang thể tất cả mọi người quan tâm: ca đánh sữa

Theo tôi mỗi người, mỗi dân tộc đều sở hữu phương pháp uống và biến chế riêng của họ, cũng như những công ty vậy, chúng ta bắt buộc có mẹo chế biến riêng của mình. Quan trọng ở đây là thiết kế sao, mẹo uống, biến chế của mình nên hơn một vài nước khác, phải cộng nhau đưa cà phê Việt Nam lên.

Ví dụ, ly cà phê đen đá của Việt Nam, tôi đi rất nhiều nước và chưa bao giờ thấy ngon bằng ở Việt Nam, quan trọng là nó cần sạch không có một số chất độc. Nước ta là ở nhiệt đới yêu cầu bắt buộc lớn mạnh cà phê đá cho gần như thế giới thấy. vài nước ở miền Bắc thường uống cà phê nóng, mìnn bắt buộc chỉ cho họ thấy cà phê đá gốc là ở Việt Nam, cũng như cà phê Latte, Cappuccino, Viennois ... phát xuất từ châu Âu .

Xin đừng chê cà phê Việt nữa, mà quan trọng hơn là nâng chất, tìm bí quyết làm danh tiếng cà phê đá Việt Nam nổi khắp thế giới.

>>> Xem thêm: bình lắc pha chế bình lắc pha chế