Các yếu tố ẢNH HƯỞNG đến mùi vị CÀ PHÊ

Sau lúc pha, hương vị cà phê rang củi hay rang máy sẽ chịu ảnh hưởng bởi đa dạng yếu tố như: dòng cà phê, mức độ rang, phương pháp xay, cách pha, dung tích uống cà phê, sự pha trộn tạp chất,….

>>> Dịch vụ cung cấp: may xay cafe

• Về cà phê thì tùy theo cái cà phê và phương pháp rang sẽ cho ra hương vị khác nhau. ví như cà phê Robusta thường mang vị đắng đậm, vị chua thanh, hậu vị ngọt, đối với Arabica cũng zậy nhưng độ đắng nhẹ nhàng hơn, hương vị đậm đà hơn, còn đối có cà phê mít thì vị chua thanh lại phổ biến hơn so mang Arabica và Robusta, nhưng nhìn chung, vị nào cũng ngon, cũng sở hữu đặc biệt riêng, có người thích đắng, có người thích dòng chua thanh, tùy vào sở thích của mỗi người.
• Về độ rang, tùy có 3 dạng: rang nâu, rang medium, và rang đen. Rang nâu sẽ cho vị đắng nhẹ hơn, chua hơn, còn rang đen thì mức độ đắng sẽ cao hơn. bởi vậy, sẽ tùy vào khẩu vị của người mua, nhà rang xay sẽ cho ra sản phẩm yêu thích.
• Về bí quyết xay: ví như cà phê xay lớn thì sẽ chiết xuất được rất ít cà phê, cà phê có vị chua hơn, tốc độ nhỏ giọt của ly cà phê sẽ siêu nhanh, ko chiết được hết tinh chất của cà phê. trường hợp xay quá mịn thì sẽ làm phin cà phê bị ngặt, và thời gian nhỏ giọt là rất lâu. Cà phê thường mang vị đắng hơn.
• cách pha: nếu pha ko đúng cách sẽ ko chiết được hết tinh chất, làm giảm chất lượng của cà phê. Đồng thời, một chi tiết quan trọng thường khiến cho ảnh hưởng uy tín cà phê đáng kể đó là dụng cụ pha chế vệ sinh ko sạch sẽ, còn xà phòng, sẽ làm cà phê có vị gắt đắng khó chịu. 1 số ví như thường xãy ra như sau: Cà phê chảy tốc độ quá nhanh: sở hữu thể do cà phê xay bị to hoặc ấn quá nhẹ nắp gài (cách xử lý là: ấn chặt nắp gài xuống). Cà phê chảy quá yếu hoặc ko chảy: do cà phê quá mịn, hoặc do nắp gài ấn quá chặt (cách xử lý là: nhấc nhẹ nắp gài lên)

Sự pha trộn tạp chất: Nhằm đánh lừa quý khách, 1 số hãng cà phê đã pha tạp chất vào bột cà phê nguyên chất để giảm tầm giá, hoặc mua cả hương liệu cà phê xuất phát từ Trung Quốc để tẩm vào bột bắp, bột ngô đã rang cháy, đem bán cho các quán cà phê.

Sự pha trộn này sẽ đem đến nguồn lợi nhuận lớn to cho người chế tạo nhưng gây ra một tác hại khôn lường đối có người tiêu dùng, khiến cho suy nhược cơ thể, phá hủy cơ thể, gây ung thư và mang thể dẫn tới tử vong,…Vì vậy, người mua hãy là người dùng hợp lý để lựa chọn cho mình sản phẩm uy tín nhất.

>>> Xem thêm: máy xay cafe giá rẻ

khoảng trống uống cà phê: thể tích uống cà phê ảnh hưởng tới tâm trạng của người thưởng thức cà phê, từ ấy dẫn tới cảm nhận hương vị cà phê. Thường thì 1 dung tích được cho là hoàn hảo để uống cà phê là diện tích mát mẻ, thoáng đãng, yên tĩnh, thái độ phục vụ phải chăng,…