Tìm hiểu: Người tạo nhãn hiệu cà phê chồn Buôn Ma Thuột

Cà phê chồn Buôn Ma Thuột là một trong vài thương hiệu cà phê nức tiếng của Việt Nam, mang uy tín, uy tín cao. Ít ai biết rằng người tạo cần thương hiệu nức tiếng đó là 1 nông dân.

Người tạo nhãn hiệu cà phê chồn Buôn Ma Thuột

>>> Xem thêm: may xay ca phe

- Ông Hoàng Mạnh Cường là 1 nông dân, sống ở phường Tân Tiến, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk, là người cung cấp, kinh doanh cà phê chồn từ năm 2004.



Ngay từ khi còn nhỏ, ông thường đi nhặt những quả cà phê rụng dưới gốc bởi vì con chồn ăn thải ra đem về rang xay riêng để uống. Thấy cà phê ngon, hiểu được cà phê chồn quý giá trong khi loài thú rừng quý hiếm này ngày càng vắng bóng, ông nảy sinh ý định nuôi thử chồn, cho chúng ăn hạt cà phê chín để thu cà phê chồn. bởi vì chưa nuôi chồn bao giờ đề nghị ông Cường buộc phải tốn đa số thời gian để vừa nuôi vừa Xem qua về tập tính của chúng. Chồn là loài động vật không chỉ ăn được cá, thịt, các loài bò sát…, chúng còn vô cùng thích ăn hạt cà phê chín. lý do là mỗi năm mùa cà phê chín chỉ kéo dài 3 tháng là kết thúc, ông Cường dự tính lấy trái chín chứa đông để dành, nhưng ai ngờ chồn ko ăn chiếc cà phê này. Ông thay đổi môi trường mới bằng việc chuyển chồn sang chuồng mới, thông thoáng, sạch sẽ hơn, chồn bắt đầu chịu ăn.

>>> mang thể các bạn quan tâm: binh xit kem

Từ đó, ông Cường quyết định thành lập công ty và đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại khang trang, đăng ký xuất phát chồn nuôi mang cơ quan kiểm lâm. Hiện ông Cường đang có 120 con chồn, trong ấy mang 30 con chồn giống. đấy là tài sản của hơn 10 năm nghiên cứu, gây dựng dưới sự trợ giúp của Tổ chức Hỗ trợ cạnh tranh toàn cầu. đấy là những con chồn được chăm sóc kỹ lưỡng, nuôi nhốt trong môi trường như bên cạnh khi không. Vào vụ thu hoạch cà phê, ông đến tận vườn tìm sắm một số quả chín mọng mang giá cao hơn 2- 3 lần giá thị trường, sở hữu về cho chồn ăn. Cà phê chồn được thu hoạch vào buổi sáng, sau lúc chồn thải ra hạt cà phê còn nguyên, được rửa sạch, sấy khô, đóng gói.

Anh Cường cho biết: Để mang được sản phẩm cà phê chồn chất lượng cao cấp đề nghị nuôi chồn trong điều kiện giống môi trường tự nhiên và cà phê cho chồn ăn không bị sâu, hoặc nhiễm thuốc hóa học. Mỗi con chồn ăn trái chín sau một ngày chỉ thải ra khoảng 100g nhân, suốt vụ mang thể cho 5- 6 kg cà phê nhân/con. Sản phẩm thiết kế ra chủ yếu bán lẻ cho khách du lịch và các người sở hữu thu nhập cao với giá từ 1- một,7 triệu đồng/kg. sở hữu số lượng cà phê thu lượm được, năm 2007- 2008, ông mang 200kg cà phê chồn, năm 2009 tăng lên 500kg, năm 2010 lên tới 900kg. Sau ấy, doanh nghiệp TNHH Sài Gòn- Ban Mê chọn đến ký hợp đồng bao tiêu để xuất khẩu sang Nhật và những nước châu Âu.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay sinh tố công nghiệp

Từ những thành công ấy, tháng 1/2010, thương hiệu cà phê chồn của công ty TNHH MTV Kiên Cường được Cục mang trí tuệ (Bộ kỹ thuật và Công nghệ) cấp chứng nhận đăng ký thương hiệu. đặc trưng, tháng 6/2012, Cục có trí tuệ tiếp tục cấp Bằng độc quyền giải pháp hữu ích cho mẹo phân phối cà phê chồn của ông Cường.

Cà phê chồn là hạt cà phê được con chồn (còn gọi là cầy hương) ăn vào bụng, tiêu hóa phần vỏ, nhân thấm đẫm dịch vị rồi... thải ra. Tác động của bao tử chồn đã xây dựng phân cắt vài protein trong hạt cà phê khiến cho phần nhân còn lại giảm vị đắng, nâng cao mùi vị đặc thù. Hạt cà phê chồn lúc được pha chế vươn lên là thơm ngon hơn. do đó cà phê chồn quý hiếm và giá đắt.

>>> Xem thêm: cung cap cafe bot