Xem thêm: Lịch sử tóm tắt v��� cây cafe

Người ta tin tức rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ trang bị 9 người ta đã đề cập tới cái cây này ở đây.

một tấm thiệp in hình bí quyết thức uống cà phê của người Ethiopia

>>> Xem thêm: may xay ca phe 600n

Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, một vài người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một số con dê trong đàn sau lúc ăn 1 cành cây có hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy ko mệt mỏi cho tới tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này nhắc có một số thầy tu tại một tu viện gần đấy.

lúc một người chăn dê trong số đó ăn thử cái quả màu đỏ ấy anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau ấy những thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra một loại cây sở hữu lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ chiếc quả ấy và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho tới tận đêm khuya. Như vậy mang thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.

mẹo thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia mang lẽ là phương pháp thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào 1 cái chảo sắt lớn và rang lên, sau đó được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn ấy được trộn với đường trong 1 cái bình gọi là jebena (một mẫu bình cổ thon với quai), nấu lên và đổ ra bát.

>>> Chúng tôi cung cấp: may xay ca phe mini
Từ đó, cà phê đã lan ra Ai Cập và Yemen, và đến thế kỉ thứ 15 thì đến Armenia, Persia, Thổ Nhĩ Kỳ và phía bắc châu Phi. Từ thế giới Hồi giáo, cà phê đến Italia, sau đó là phần còn lại của châu Âu, Indonesia và Mỹ.