Tìm hiểu: Cách rang cà phê qua từng cấp độ

Cà phê chưa rang mang màu siêu đặc trưng. Hình minh họa là loại cà phê Arabica Braxin hảo hạng.

Nhiệt độ hiện tại là 22 °C

Cấp độ 1: Bắt đầu rang

>>> sở hữu thể các bạn quan tâm: may xay ca phe

Nhiệt độ bây giờ là 169 °C. khi này, hạt cà phê sẽ dần dần mất nước và nâng cao dần kích thước.

Cấp độ 2: 196 °C. Đây là giai đoạn rang nhạt nhất. Cấp độ này xảy ra ngay tiếng nổ trước tiên. lúc này, cà phê mang màu nâu nhạt, thoang thoảng mùi mạch nha. khi này độ axít(độ chua) của cà phê được thể hiện rõ nhất và giả dụ xay uống khi này cà phê sẽ sở hữu hương vị của trà.

>>> Sản phẩm uy tín: may xay cafe mini gia re

Cấp độ 3: 205 °C. Cà phê chuyển sang màu nâu nhạt, mang vị đặc biệt cao của axít.

Cấp độ 4: 210 °C. Cà phê vẫn còn màu nâu nhạt, một vài chất trong hạt cà phê chưa chuyển biến phổ biến, vẫn còn đặc biệt hương vị của trà nhưng mạnh hơn, vị axít cũng cao hơn.

>>> Xem thêm: may xay ca phe 600n

Cấp độ 5: 219 °C. Cà phê khi này đã có vị nhất định và vị đắng cũng tăng dần.

Cấp độ 6: 225 °C. Hạt cà phê chuyển sang màu nâu tương đối đậm, hạt cà phê tiết ra rộng rãi chất dầu, bao phủ cả hạt cà phê, làm hạt cà phê vươn lên là sáng bóng, và nhìn có vẻ ẩm ướt.

Cấp độ 7: 230 °C. Tiếng nổ lần vật dụng hai phát sinh từ sự là bẻ gãy vật lý của vài cấu trúc celllose trong hạt cà phê. Mỗi 1 chủng loại hạt cà phê của vài giống cà phê mang một số cấu trúc khác nhau, cho nên tiếng nổ lần vật dụng hai nầy, tùy theo giống cà phê mà chúng ta lắng nghe mang sở hữu âm thanh, tần suất, cường độ âm, và âm vực khác nhau.

Cấp độ 8: 240 °C. Hạt cà phê sở hữu màu nâu đậm, dầu bóng xuất hiện đa dạng hơn, vị axít dần biến mất.

>>> Chúng tôi cung cấp:máy xay ca phe tay

Cấp độ 9: 245 °C. Hạt cà phê với màu nâu vô cùng đậm, bóng loáng, vị axít hầu như không còn nữa, vị cà phê cũng đậm hơn đa dạng.

Cấp độ 10: 250 °C. Là cấp độ cuối trong giai đoạn rang cà phê. Hạt cà phê trở nên sáng bóng, có màu giống có than đá hay nhựa đường. Đây là cấp độ dành cho vài ai muốn thưởng thức mẫu cà phê mạnh.

>>> Mời bạn xem thêm: ca đánh sữa inoxca đánh sữa inox