Bản thân Wien là một thiên sử thi tráng lệ: thiết lập vào thế kỷ thiết bị VI trước công nguyên sở hữu tên gốc là "Thành Phố Trắng" (Vindobona) bởi người Celtes, một hệ tộc Ấn-Âu; trở thành tiền đồn của đế chế La Mã, vào năm 15 trước công nguyên, trấn ngự cương vực giữa Tây và Đông của châu Âu nhìn từ trung tâm Roma của đế quốc; Wien được tìm thiết kế thủ đô của đế chế Áo thuộc vương triều chiếc họ Habsburg từ 1452. nói từ 1682, sau lúc phá trận bao vây lần đồ vật hai của đế chế Thổ, Wien trở thành cứ điểm trọng yếu trên đường thâm nhập của cà phê vào Tây Âu.
CF | Tâm Thức Wien
>>> mang thể khách hàng quan tâm: ca đánh sữa
đến 1867, có một đế chế Áo-Hung trải dài từ Milan đến Lwow (thành phố to nhất ở phía Tây Ukraina), từ Praha (Tiệp) tới Raguse (ngày nay là Dubrovnik, thuộc Croatie), bao gồm Venice, Zagreb (thủ đô của Croatie), Cracovie (thành phố cổ xưa nhất của Ba Lan) và Budapest (thủ đô của Hung), Wien khẳng định mình như là tâm điểm của Mitteleuropa (nghĩa đen là giao diện lịch sử giữa Tây Âu và Đông Âu), cái nôi của sự "bùng nổ văn hóa" châu Âu nhắc từ giữa hậu bán thế kỷ XIX. Sau đệ nhất thế chiến tới 1934, Wien lại được mệnh danh là "Thành Phố Đỏ", nơi chốn định hình và ảnh hưởng của "Mác Xít Áo". Từ 1938 cho đến khi kết thúc thế chiến lần hai, Wien nằm dưới tay của phát xít Đức và bị chia cắt sau đấy thành bốn địa phận thuộc quyền kiểm soát của vài quân đội đồng minh. đến 1955, Áo mới được nhìn nhận là quốc gia độc lập và thủ đô Wien bước vào thời kỳ hiện đại có 1 hành trang vừa nặng vừa đầy. Vào cuối thập niên trước tiên của thế kỷ XXI, Wien lại phát triển thành "Thành Phố Xanh" hàng đầu thế giới sở hữu hơn 50% dung tích của thủ đô được bao phủ bởi các công viên và ba vườn quốc gia rộng lớn nằm ngay giữa lòng thành phố. Và 700 héc ta trồng nho trong một số vườn nội đô còn được bọc ở phía ngoại vi thành phố bởi 40 cây số bãi bờ dập dìu đất trời sông nước của Danube, dòng sông dài trang bị hai của châu Âu (sau Volga), bắt nguồn từ Rừng Đen để đổ ra Biển Đen.
>>> Xem thêm: máy xay cafe bằng tay
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, đề cập từ lúc thành lập, đựng chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết tới từ một số chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau khi bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, ko tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. bởi vậy mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), có tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), vài Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã bắt buộc miệt mài cất công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc thù, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" hiện nay. đấy là vài cái cà phê được pha chế ko đậm lắm, hơi ngọt, mang khá nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng với thể sử dụng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm có đa dạng chiếc rượu mùi (1). Đặc tính thứ hai là một số chiếc bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng ngẫu nhiên khi hiện nay nói tới cà phê Áo là bắt buộc nói đến "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm không dưới 30 mẫu bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho đến phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn mang sốt vanille).
Tiếp liền sở hữu mẫu hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử có thể tự hào là nơi sinh sống của đầy đủ những tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, mang Haydn tới Mozart và Beethoven, mang Schubert đến Liszt và Brahms, sở hữu Strauss đến Bruckner và Mahler, Wien đã phát triển thành "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ lúc có "Haus der Wiener Musikvereins" (3). không tính ra, nhắc từ 1780, hai thể mẫu "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của một vài giới thượng lưu, ấy là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ một dòng "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của một "thành Wien sống và thở cùng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở toàn bộ quán cà phê, của những dàn hợp tấu có tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn một số "medleys" (là những giao hưởng pha trộn 1 phương pháp bất ngờ rộng rãi cái nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Xem thêm: máy xay cafe bằng tay
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, đề cập từ lúc thành lập, đựng chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết tới từ một số chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau khi bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, ko tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. bởi vậy mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), có tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), vài Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã bắt buộc miệt mài cất công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc thù, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" hiện nay. đấy là vài cái cà phê được pha chế ko đậm lắm, hơi ngọt, mang khá nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng với thể sử dụng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm có đa dạng chiếc rượu mùi (1). Đặc tính thứ hai là một số chiếc bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng ngẫu nhiên khi hiện nay nói tới cà phê Áo là bắt buộc nói đến "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm không dưới 30 mẫu bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho đến phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn mang sốt vanille).
Tiếp liền sở hữu mẫu hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử có thể tự hào là nơi sinh sống của đầy đủ những tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, mang Haydn tới Mozart và Beethoven, mang Schubert đến Liszt và Brahms, sở hữu Strauss đến Bruckner và Mahler, Wien đã phát triển thành "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ lúc có "Haus der Wiener Musikvereins" (3). không tính ra, nhắc từ 1780, hai thể mẫu "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của một vài giới thượng lưu, ấy là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ một dòng "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của một "thành Wien sống và thở cùng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở toàn bộ quán cà phê, của những dàn hợp tấu có tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn một số "medleys" (là những giao hưởng pha trộn 1 phương pháp bất ngờ rộng rãi cái nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Sản phẩm uy tín: binh lac pha che
với khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận số đông tất yếu là ngoại trừ thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời ấy trong những hàng quán cà phê ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn nhiều thú chơi cờ vua và billard: lúc một bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và 1 bên lại đòi hỏi phổ biến nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, khi 1 bên nghiêng về tham lam thấu cáy và một bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà một vài quán cà phê to ở Wien vẫn mang xu thế gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" sở hữu "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!
"Cà phê-ốc đảo" không chỉ sở hữu nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là một nơi chốn riêng biệt đặc thù so với vài quán cà phê khác mà ngay trong mỗi một quán cà phê là sự hiện diện của rộng rãi khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong 1 đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa tiêu dùng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ bí quyết xếp mỗi bàn hơi bí quyết xa nhau (để một số người ngồi ở bàn này sở hữu thể trao đổi sở hữu nhau trong ngôn ngữ của mình mà ko sợ thiết kế phiền một số người ngồi ở bàn khác)(6) tới phương pháp tạo những góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để hạn chế một vài mẫu nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien đựng ngay trong lòng mình phần lớn ốc đảo nhỏ mà ở ấy mỗi 1 người với thể sống với thế giới của riêng mình.
Chính trong chiều hướng đó mà thể tích hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành rộng rãi loại hình khuôn viên khác nhau: ngoài trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp ngay tắp lự kề nhau và ko với một vài góc khuất (để các bạn dễ di và bình luận mang nhau về các trận tranh tài ở các bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), gần như những khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" tới "cà phê-thư viện báo" - đều là một số nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
với khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận số đông tất yếu là ngoại trừ thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời ấy trong những hàng quán cà phê ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn nhiều thú chơi cờ vua và billard: lúc một bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và 1 bên lại đòi hỏi phổ biến nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, khi 1 bên nghiêng về tham lam thấu cáy và một bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà một vài quán cà phê to ở Wien vẫn mang xu thế gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" sở hữu "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!
"Cà phê-ốc đảo" không chỉ sở hữu nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là một nơi chốn riêng biệt đặc thù so với vài quán cà phê khác mà ngay trong mỗi một quán cà phê là sự hiện diện của rộng rãi khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong 1 đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa tiêu dùng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ bí quyết xếp mỗi bàn hơi bí quyết xa nhau (để một số người ngồi ở bàn này sở hữu thể trao đổi sở hữu nhau trong ngôn ngữ của mình mà ko sợ thiết kế phiền một số người ngồi ở bàn khác)(6) tới phương pháp tạo những góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để hạn chế một vài mẫu nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien đựng ngay trong lòng mình phần lớn ốc đảo nhỏ mà ở ấy mỗi 1 người với thể sống với thế giới của riêng mình.
Chính trong chiều hướng đó mà thể tích hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành rộng rãi loại hình khuôn viên khác nhau: ngoài trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp ngay tắp lự kề nhau và ko với một vài góc khuất (để các bạn dễ di và bình luận mang nhau về các trận tranh tài ở các bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), gần như những khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" tới "cà phê-thư viện báo" - đều là một số nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
>>> Chúng tôi cung cấp: may xay cafe
Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự dưng mà có: sống ở thủ đô của một đế chế lớn, vài tin tức liên quan tới một vài địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một vài ngôn ngữ yêu thích là nhu cầu thiết yếu. do vậy, hàng quán cà phê ở Wien không thể ko với 1 khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của người dùng. không chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn yêu cầu cung ứng kịp thời phổ biến cái báo ngày và tạp chí khác nhau. 1 thí dụ điển hình: sở hữu sự rầm rộ của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần đầu tiên, vào năm 1913, quán cà phê Central sở hữu đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để dùng cho việc đọc tại chỗ của khách hàng.
kể tóm gọn, từ phân giải trên, hai mẫu hình quán cà phê đặc trưng tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán đề nghị hơi to, nghĩa là đủ diện tích để dung cất hầu hết toàn bộ khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được xếp đặt ở một số tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo tới tầng cao với sân thượng mở ra 1 cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt với vòm cao vời vợi), hoặc do quán nhỏ bắt buộc phải trở nên chuyên biệt, riêng dành cho một khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .
các cái hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien kể từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn thiết kế nâng cao thêm tính chất đặc biệt trên của một số hàng quán cà phê. Quả vậy, đông đảo liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của một số tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Tìm hiểu vô thức của Sigmund Freud tới triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt đến đường nét phá mẹo của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht tới sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke tới mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong các trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của những mẫu thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal đến chẳng còn gì để hoài mong trong phổ biến tự truyện của Stefan Zweig… mọi đều đã góp phần củng cố và lớn mạnh một vài đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.
Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự dưng mà có: sống ở thủ đô của một đế chế lớn, vài tin tức liên quan tới một vài địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một vài ngôn ngữ yêu thích là nhu cầu thiết yếu. do vậy, hàng quán cà phê ở Wien không thể ko với 1 khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của người dùng. không chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn yêu cầu cung ứng kịp thời phổ biến cái báo ngày và tạp chí khác nhau. 1 thí dụ điển hình: sở hữu sự rầm rộ của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần đầu tiên, vào năm 1913, quán cà phê Central sở hữu đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để dùng cho việc đọc tại chỗ của khách hàng.
kể tóm gọn, từ phân giải trên, hai mẫu hình quán cà phê đặc trưng tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán đề nghị hơi to, nghĩa là đủ diện tích để dung cất hầu hết toàn bộ khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được xếp đặt ở một số tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo tới tầng cao với sân thượng mở ra 1 cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt với vòm cao vời vợi), hoặc do quán nhỏ bắt buộc phải trở nên chuyên biệt, riêng dành cho một khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .
các cái hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien kể từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn thiết kế nâng cao thêm tính chất đặc biệt trên của một số hàng quán cà phê. Quả vậy, đông đảo liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của một số tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Tìm hiểu vô thức của Sigmund Freud tới triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt đến đường nét phá mẹo của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht tới sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke tới mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong các trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của những mẫu thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal đến chẳng còn gì để hoài mong trong phổ biến tự truyện của Stefan Zweig… mọi đều đã góp phần củng cố và lớn mạnh một vài đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.
ở Wien còn nhiều thú chơi cờ vua và billard: lúc một bên nặng về hên xui may rủi Máy cắt gỗ
Trả lờiXóaCà phê và hàng quán cà phê của Wien, đề cập từ lúc thành lập, đựng chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử máy in date
Trả lờiXóa